Liste des confitures maison

Chapeau blanc, pot de 250g, les confiotes à 3€
ou les 4 pots 10€

Abricots au Touron d'Espagne

Abricots saveur Pain d'épices
Bananes créole
Bananes au chocolat
Brugnons au croquant d'amande et noix de muscade

Cocktail d'été au rhum et à la cannelle
Coings du verger au citron

Coings saveur pain d'épices

Confiture de lait
Confiture de lait au chocolat
Courgettes au safran et citron
Figues au basilic (spécial fromage ou foie gras)
Figues aux noix
Figues blanches des Pyrénées
Figues noires

Figounettes "Col de Dame Noire"

Gelée de cassis
Gelée de cerises à l'Amaretto
Gelée de coings au citron

Gelée de framboises
Gelée de groseilles
Gelée de mures sauvages aux noix de pays
Gelée de raisins à la praline de noisette

Marmelade d'agrumes au thé vert
Marmelade d'oranges, vanille et citron

Marmelade d'oranges aux éclats de chocolat

Miel de pissenlit (rupture) Melon à la menthe fraîche, orange et citron

Pastèques à l'orange et au citron
Pastèques au rhum et citron vert
Pêche au caramel/cannelle
Pêches à la verveine citronnée
Pêches de vigne au miel et à la cardamome
Poires au gingembre
Pommes cannelle aux amandes
Pommes caramélisées au calvados

Pommes Coings au sirop d'érable et aux épices à dessert façon Grand-Mère
Pommes Poires à la vanille
Prunes au miel et à la fleur oranger (rupture)
Prunes grand-mère à la verveine

Rhubarbe vanille et citron
Tomates vertes orange et citron

Verger d'Automne au Miel et aux Noisettes

Chapeau marron, pot de 300g, les confiotes à 3€

Fraises cuites au sirop

Noisetella (pâte à tartiner)
Pâte de spéculoos
Pâte à tartiner au chocolat et à la pistache

Poires au spéculoos

Pommes "Tatin" caramel au beurre salé

Potimarron

Chapeau à carreaux, pot de 250g, les confiotes à 4€

Baies de groseilles à l'origan et au poivre vert (spécial fromage ou foie gras)
Cerises noires

Crème de marrons vanillée

Fraises et fraises des bois à la menthe fraiche
Framboises et Myrtilles

Framboises du verger

Gelée de Pétales de Roses (rupture)
Mures de Barousse
Myrtilles sauvages

Chapeau à carreaux, pot de 300 à 400g,
les confiotes à 4€

Confit de coings à la Bergamote
Confit de figues aux raisins

Coulis de Café Grand Arôme

Coulis de caramel au beurre salé
Coulis de chocolat au lait, aux cacahuètes grillées
Coulis de chocolat gourmand
Lemon curd (crème de citron)

Confitures "Extras"

Toutes nos confitures peuvent prétendre à l'appellation "extra", puisqu'elles sont toutes obtenues avec plus de 45g de fruit ou de pulpe, pour 100g de produits finis.

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La « confiture extra » est le mélange, porté à la consistance gélifiée appropriée de sucres, de pulpe non concentrée d’une ou de plusieurs espèces de fruits et d’eau. Pour certains fruits sans pépins (framboises, mûres, cassis et groseilles) et pour les cynorhodons, la confiture peut être obtenue entièrement ou partiellement à partir de purée non concentrée de ces fruits.

La quantité de pulpe utilisée pour la fabrication de 100 grammes de produit fini n’est pas inférieure à 45grammes en général (elle peut varier de de 35 grammes à 8 grammes pour certains fruits tels que groseilles, fruits de l’argousier, fruits de la passion, etc.).

"extrait de la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes"

Juin 2018, Confiture d'Abricots